鴨鍋【冷凍】河内鴨のお鍋セット 野菜無 ～藤乃工房謹製 生二八そば付～

今晩は鴨鍋が食べたい。

冷凍庫に常備できる鴨鍋セットです。冷凍便でのお届けとなります。冷凍庫に保存し解凍後に調理してください。お野菜はついておりません。お客さまにてご準備ください。

おすすめの野菜はねぎ。「鴨が葱を背負って来る」という言葉があるように、葱は鴨には欠かせないものです。鴨と葱だけの鴨鍋もシンプルでおいしいです。

• ブログ「鴨鍋に合うお野菜は？」
• ねぎ・せり・ごぼうがセットになった「河内鴨のお鍋セット 野菜有」はこちら

※写真は2人前です。

ツムラ本店の新鮮な河内鴨ロースを藤乃特製のお出汁でいただくシンプルな鴨鍋。〆は自家製の生二八そばをお召し上がりいただきます（野菜はついておりません）。

【セット内容】（1人前）

• 鴨肉（河内鴨／国産）120g
• つくね 40g
• 鍋出汁 550cc
• 生二八そば 70g
• かえし 1本

【原材料】

• 鴨肉
• つくね（鴨肉・ねぎ・玉ねぎ・長芋・醤油・塩・酒・生姜）
• 鍋出汁（鰹節・昆布・干し椎茸・醤油・味醂・砂糖・酒）
• そば（そば粉・小麦粉）
• かえし（醤油・味醂・砂糖）

※化学調味料は使用しておりません。

【お召し上がり方】

1. お鍋にお出汁、つくねを先に入れ、ひと煮立ちさせる。
2. 河内鴨ロースを10〜15秒ほどお出汁の中をくぐらせてお召し上がりください。

【〆そば：鴨汁せいろ蕎麦】

藤乃工房謹製・生二八そば
北海道・富山・長野・福井などの選び抜いた蕎麦粉8割、つなぎの小麦粉2割で製麺。本店・藤乃と同じ蕎麦粉を使用し、手打ちを再現した繊細な機械で作り上げました。手打ちと変わらない味・香り・のど越しをお愉しみいただけます。

1. お鍋に残ったお出汁に「かえし」を注ぎ、沸騰させて鴨汁をつくる。
2. お蕎麦を別鍋で茹で、氷水でしっかり締めてお皿に盛りつける。
3. 熱々の鴨汁を蕎麦猪口に移し、お蕎麦をつけてお召し上がりください。

※かえし：醤油・みりん・砂糖を合わせた調味料です。

【おすすめの追加商品】

• 河内鴨ロース（1人前）
• 河内鴨もも肉（1人前）
• 鴨つくね（2人前）
• 〆そば（1人前）
• やまつ辻田の名代柚子七味

【ご注文・配送について】

• 配送日時を必ずご選択ください。
• 冷凍便でお届けいたします。
• 写真および内容は2人前です。
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