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[鴨鍋]河内鴨のお鍋セット 野菜無 ~藤乃工房謹製 生二八そば付~
[鴨鍋]河内鴨のお鍋セット 野菜無 ~藤乃工房謹製 生二八そば付~
藤乃人気No.1の鴨鍋
お取り寄せできます
ツムラ本店の新鮮な河内鴨ロースを藤乃特製のお出汁でいただくシンプルな鴨鍋・河内鴨のお鍋。〆は自家製の生二八そばをお召し上がりいただきます。
【お召し上がり方】
お野菜はお客さまにてご準備ください。
ブログ「鴨鍋に合うお野菜は?」
お鍋にお出汁、つくねを先に入れ、ひと煮立ちしましたら、河内鴨ロースを10~15秒ほど、お出汁の中をくぐらせてお召し上がりください。〆には藤乃工房謹製の生二八そばをご用意しております。
『藤乃工房謹製・生二八そば』
北海道、富山、長野、福井などの選び抜いた蕎麦粉を8割、つなぎの小麦粉を2割で製麺した二八蕎麦です。本店・藤乃と同じ蕎麦粉を使用し、手打ちを再現した繊細な機械で作り上げました。手打ちと変わらない味、香り、のど越しをお愉しみいただけます。
![そば 取り寄せ 通販](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0436/1568/2716/files/KYP4596_480x480.jpg?v=1674020788)
~〆蕎麦のお召し上がり方~
『鴨汁せいろ蕎麦』
お鍋に残ったお出汁に「かえし」を注ぎ、沸騰させ鴨汁をつくります。お蕎麦は別のお鍋で茹であげ、氷水でしっかりと締め、お皿に盛りつけます。熱々の鴨汁を蕎麦猪口に移します。温かい鴨汁にお蕎麦をつけてお召し上がりください。
かえし:醤油、みりん、砂糖を合わせた調味料です。
【内容】
鴨肉(河内鴨/国産)(240g)、つくね(80g)、鍋出汁(1100㏄)、生二八そば、かえし(各2人前)
【原材料】
鴨肉、つくね(鴨肉、ねぎ、玉ねぎ、長芋、醤油、塩、酒、生姜)、鍋出汁(鰹節、昆布、干し椎茸、醤油、味醂、砂糖、酒)、そば(そば粉、小麦粉)、かえし(醤油、味醂、砂糖)
※配送日時を必ずご選択ください。
※商品の配送日はお召し上がりになる当日をご選択ください。
※写真および内容は2人前です。
※熨斗(表書き・お名前)はカートページの備考欄にご入力をお願いします。
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