藤乃は大阪市福島区にある河内鴨料理

鴨鍋専門店でございます。
美食家が集う街、新福島に店舗を構えて

おり、近くには大阪中之島美術館

クラッシック専門コンサートホール
ザ・シンフォニーホール、地元の氏神様

である福島天満宮がございます。


当店名物の鴨鍋「河内鴨のお鍋」は創業

以来およそ10年、地元の方々を中心に

ご愛顧いただいております。

藤乃自慢の逸品「河内鴨のお鍋」を

ご自宅でもどうぞお召し上がりください。

これからも芸術と文化が薫る大阪福島から

おいしさと健やかさを全国の皆さまへ

お届けしてまいります。藤乃店主

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現在、最短でのお届けは

ご注文日から5日後となります。

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「大好きな藤乃のお鍋を宅配でいただけるようになったと聞いて早速お願いしました。野菜はお店のものと違って、我が家にあった適当なものでしたが、出汁がいつもの味でお店でいただくのと同じおいしさでした。初めて食べた主人や子供たちにも大好評でした!」

兵庫県西宮市 小川様

「自宅でこもり気味だったところに両親がやってくることになり、藤乃さんのお鍋セットを注文しました。私も母も大の鴨好きですが、母はこんなに美味しい鴨は初めてとすごく喜んでもらえました。次回はお店に両親を連れて行きたいと思います。」

大阪府豊中市 坂元様

「テレビでこちらのお鍋が宅配で頂けると知り、早速注文しました。お店では何度もいただいていますが、いつもの抜群に美味しいかつおベースのお出汁と、新鮮な鴨肉でしゃぶしゃぶをして、家族みんな大満足でした。〆のお蕎麦は残念ながらお店と同じ手打ちではありませんでしたが、蕎麦の香るものでお出汁の最後の一滴まで美味しくいただけました。」 

兵庫県芦屋市 田畑様

「大阪から千葉に越してきて、藤乃の鴨の鍋を懐かしくなっていた時、テレビで宅配が始まったと聞き、すぐに注文しました。こちら関東ではあまり味わえない関西風のお出汁で、やっぱりすごく美味しく、家族みんな無言で食べつくしました。最後にお蕎麦を入れましたが、少し出汁が余りそうだったので、さらに雑炊にも。大満足です!」

千葉県印西市 立花様

「河内鴨の評判を聞いて、初めて注文しました。とっても美味しくて口の肥えている私の弟は美味いとは普段言いませんが、何度も何度も『美味い!』を連発していました。夏の鍋も良いものですね!」

高知市 高橋様

鴨鍋のおいしい作り方

私たちについて

私たちについて

藤乃は2012年7月、大阪市福島区に河内鴨と手打ち蕎麦の店として開業いたしました。大阪府がブランド認定する大阪産(おおさかもん)であるツムラ本店の河内鴨のみを取り扱う、大阪でも数少ない鴨料理の専門店です。

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選ばれる3つの理由

1.ツムラ本店の河内鴨ロース

明治時代初期より続く大阪産ブランド認定・ツムラ本店の新鮮な柔らかい河内鴨ロースを使用しています。

2.毎朝職人が仕込む鴨鍋出汁

蕎麦屋ならではの「かえし」と「だし」の黄金比率で作られた特製の鴨鍋出汁。最後の一滴まで飲み干したくなるおいしさです。

3.〆(シメ)は二八蕎麦を

河内鴨の甘みと旨みがたっぷりの出汁でシメていただきます。