鴨鍋に合うお野菜は？

鴨鍋に合う野菜のおすすめは、ねぎ・せり・ごぼうです。藤乃のお店でも使っている組み合わせです。この記事では、それぞれの代わりになる野菜や、野菜以外のおすすめの具材をご紹介します。

鴨鍋におすすめの野菜と代わりになる食材

ねぎの代わりには、甘みのある野菜を

ねぎの代わりには、白ねぎや玉ねぎなど、甘みのあるものがおすすめです。

せりの代わりには、クレソンや三つ葉を

せりが手に入らない場合は、クレソンや三つ葉など、少し苦みのあるものを選んでみてください。ほうれん草もおいしいと思います。季節には菜の花もいいですね！

ごぼうは、ぜひ入れてください

私としては、ごぼうは外せない！というのが本音です。縁の下の力持ちといいますか、ごぼうはいい仕事をしてくれます。代役は……ないです。ごぼうは何としても入れてください（笑）。

野菜以外で鴨鍋におすすめの具材

• お豆腐
• 揚げ
• しいたけ（原木椎茸がおすすめです）
• きくらげ（食感の変化を楽しみたいときに）

あとはご当地モノを入れて「我が家流」を楽しんでいただければと思います。色々なものを入れて鍋を囲むと、自然と笑顔溢れる食卓になりますね。

野菜の準備を省きたい方には、野菜付きの鴨鍋セットも

藤乃の鴨鍋「河内鴨のお鍋セット」には、「野菜有」と「野菜なし」のふたつの商品をご用意しております。「野菜なし」をご注文いただいた方は、上記のお野菜を参考になさってください。

この記事を公開した2024年2月当時は、90％以上のお客さまに「野菜有」を選んでいただいていました。お店と同じものを召し上がっていただけることと、お家で野菜を用意しなくても良いことが、ご支持いただいている理由ではないかと思っています。

おすすめのごぼうが沢山入った鴨鍋「河内鴨のお鍋」はこちらからご覧ください。

いつも藤乃をご利用いただき、誠にありがとうございます。鴨鍋の野菜選びのご参考になれば幸いです。