[鴨鍋]【秋鍋】秋薫る・河内鴨の松茸鍋 ~藤乃工房謹製 生二八そば付~
[鴨鍋]【秋鍋】秋薫る・河内鴨の松茸鍋 ~藤乃工房謹製 生二八そば付~
河内鴨の松茸鍋
藤乃常連様御用達
【11月中旬までのお届けとなります】
ご注文締切日 11月14日(木)
お届け最終日 11月17日(日)
季節の鴨鍋
河内鴨の松茸鍋
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【11月中旬までのお届けとなります】
ご注文締切日 11月14日(木)
お届け最終日 11月17日(日)
ツムラ本店の新鮮な河内鴨ロースと松茸をを藤乃特製のお出汁でいただく秋限定の鴨鍋・河内鴨の松茸鍋。〆は自家製の生二八そばをお召し上がりいただきます。
「秋鍋」河内鴨の松茸鍋
秋の味覚の王様。松茸。
香り高い松茸と食感を愉しむ蓮根。そして柔らかい河内鴨ロース。
口福感に満たされる秋限定の鴨鍋です。〆は自家製の二八そばで松茸薫る松茸そばを。
『藤乃工房謹製・生二八そば』
北海道、富山、長野、福井などの選び抜いた蕎麦粉を8割、つなぎの小麦粉を2割で製麺した二八そばです。本店・藤乃と同じ蕎麦粉を使用し、手打ちを再現した繊細な機械で作り上げました。手打ちと変わらない味、香り、のど越しをお愉しみいただけます。
~〆そばのお召し上がり方~
『鴨汁せいろ蕎麦』
お鍋に残ったお出汁に「かえし」を注ぎ、沸騰させ鴨汁をつくります。お蕎麦は別のお鍋で茹であげ、氷水でしっかりと締め、お皿に盛りつけます。熱々の鴨汁を蕎麦猪口に移します。温かい鴨汁にお蕎麦をつけてお召し上がりください。
かえし:醤油、みりん、砂糖を合わせた調味料です。
〆のお蕎麦は鴨鍋のつけ汁でお召し上がりください。
【内容】
鴨肉(河内鴨/国産)(240g)、つくね(80g)、鍋出汁(1100cc)、セリ、大阪葱、ごぼう、蓮根、松茸、生二八そば、かえし(各2人前)
※猛暑による葱不足のため、葱を白葱に変更させていただく場合がございます。予めご了承ください。
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※おすすめの追加商品
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【原材料】
鴨肉、つくね(鴨肉、ねぎ、玉ねぎ、長芋、醤油、塩、酒、生姜)、鍋出汁(鰹節、昆布、干し椎茸、醤油、味醂、砂糖、酒)、そば(そば粉、小麦粉)、かえし(醤油、味醂、砂糖)、セリ、ねぎ、ごぼう、蓮根、松茸
※化学調味料は一切使用しておりません。安心してお召し上がりください。
※配送日時を必ずご選択ください。
※商品の配送日はお召し上がりになる当日をご選択ください。
※写真および内容は2人前です。
※松茸の入荷がある11月中旬ごろまでのお届けとなります。
※上質な和紙の熨斗をお付けすることができます。表書き・お名前はカートページの備考欄にご記入をお願いします。
※贈り物、ギフトの方は「ふろしきギフト」もございます。