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[鴨鍋]【秋鍋】秋薫る・河内鴨の松茸鍋 ~藤乃工房謹製 生二八そば付~

[鴨鍋]【秋鍋】秋薫る・河内鴨の松茸鍋 ~藤乃工房謹製 生二八そば付~

通常価格 ¥6,600
通常価格 セール価格 ¥6,600
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税込 配送料はチェックアウト時に計算されます。
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河内鴨の松茸鍋

藤乃常連様御用達

【11月中旬までのお届けとなります】 

ご注文締切日 11月14日(木)
お届け最終日 11月17日(日)

 

季節の鴨鍋

河内鴨の松茸鍋

お取り寄せできます


【11月中旬までのお届けとなります】 

ご注文締切日 11月14日(木)
お届け最終日 11月17日(日)

ツムラ本店の新鮮な河内鴨ロースと松茸をを藤乃特製のお出汁でいただく秋限定の鴨鍋・河内鴨の松茸鍋。〆は自家製の生二八そばをお召し上がりいただきます。


「秋鍋」河内鴨の松茸鍋

秋の味覚の王様。松茸。
香り高い松茸と食感を愉しむ蓮根。そして柔らかい河内鴨ロース。
口福感に満たされる秋限定の鴨鍋です。〆は自家製の二八そばで松茸薫る松茸そばを。

秋だけの幸せ。河内鴨と松茸。

 『藤乃工房謹製・生二八そば』
北海道、富山、長野、福井などの選び抜いた蕎麦粉を8割、つなぎの小麦粉を2割で製麺した二八そばです。本店・藤乃と同じ蕎麦粉を使用し、手打ちを再現した繊細な機械で作り上げました。手打ちと変わらない味、香り、のど越しをお愉しみいただけます。

二八そば




~〆そばのお召し上がり方~

『鴨汁せいろ蕎麦』

お鍋に残ったお出汁に「かえし」を注ぎ、沸騰させ鴨汁をつくります。お蕎麦は別のお鍋で茹であげ、氷水でしっかりと締め、お皿に盛りつけます。熱々の鴨汁を蕎麦猪口に移します。温かい鴨汁にお蕎麦をつけてお召し上がりください。

かえし:醤油、みりん、砂糖を合わせた調味料です。

〆のお蕎麦は鴨鍋のつけ汁でお召し上がりください。

〆は鴨せいろをお召し上がりください


【内容】

鴨肉(河内鴨/国産)(240g)、つくね(80g)、鍋出汁(1100cc)、セリ、大阪葱、ごぼう、蓮根、松茸、生二八そば、かえし(各2人前)

※猛暑による葱不足のため、葱を白葱に変更させていただく場合がございます。予めご了承ください。

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※おすすめの追加商品

河内鴨ロース(1人前)

鴨つくね(2人前)

〆そば(1人前)

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【原材料】

鴨肉、つくね(鴨肉、ねぎ、玉ねぎ、長芋、醤油、塩、酒、生姜)、鍋出汁(鰹節、昆布、干し椎茸、醤油、味醂、砂糖、酒)、そば(そば粉、小麦粉)、かえし(醤油、味醂、砂糖)、セリ、ねぎ、ごぼう、蓮根、松茸

 

化学調味料は一切使用しておりません安心してお召し上がりください。

 

※配送日時を必ずご選択ください。

※商品の配送日はお召し上がりになる当日をご選択ください。

※写真および内容は2人前です。


※松茸の入荷がある11月中旬ごろまでのお届けとなります。

※上質な和紙の熨斗をお付けすることができます。表書き・お名前はカートページの備考欄にご記入をお願いします。

※贈り物、ギフトの方は「ふろしきギフト」もございます。

鴨すき(河内鴨とクレソンのすき焼き)ギフトはこちらからご覧ください。
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