すだちそば 1人前

夏をひんやりと。すだちそばのお取り寄せ。

蕎麦屋の夏といえば「すだちそば」です。喉ごしの良い二八そばと、冷かけ出汁、そして徳島県のすだちを敷き詰めて、お召し上がりください。すだちの清々しい香りと、爽やかな酸味が冷かけ出汁をさらにおいしく。最後の一滴まで飲み干したくなりますね。

今年もおいしい夏となりますように。

食欲の落ちる夏でもツルツルとのど越しよくお召し上がりいただけます。すだちを一面に並べてお召し上がりください。一食分ずつ個包装し、冷凍便にてお届けしますので、食べたいときにおいしくお召し上がりいただけます。

すだちは食べるの？

すだちそばのすだちは食べるのか？という質問をよく受けますが、特にルールやマナーはありません。しばらく浸してすだちの風味を出汁に移して食べるのがスマートかと思います。お店のお客様はこのスタイルの方が多いです。

もちろんすだち好きな方は果肉と果汁を食べるのもよいと思います。カリウムやビタミンＣ、クエン酸が豊富で、風邪予防や疲労回復、美肌効果があるそうです。

商品内容

すだちそばのつくり方

※お召し上がりになる前日におそばと出汁、すだちを冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍しておきます。

１．二八そばの茹で方

★ご用意いただくもの：大きな鍋、ザル・氷を入れたボウル、菜箸

1. 大きなお鍋に必要量のお水を入れ強火にかけます。
   1人前：1500㏄ ／ 40秒　／　2人前：2500㏄ ／ 50秒
2. 沸騰したらタイマーをスタートし、おそばをほぐしながら入れます。
3. 菜箸でやさしくかき混ぜます。
4. 時間になりましたら火を止めて、おそばをざるに引き上げます。
5. 流水でぬめりを取ります。
6. 氷水を入れたボウルにおそばを入れて冷やします（氷は沢山ご用意ください）。

２．盛り付け方

1. 水切りしたおそばを器に盛ります。
2. 器におそばを入れ、冷蔵庫で冷やしておいた冷かけだしを注ぎます。
3. すだちをきれいに並べて完成です。

写真はイメージです。

※鴨鍋、すき焼きとご注文の場合は冷蔵便に同梱いたします。到着後3日以内にお召し上がりください。

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