夏バテ予防に、野菜を食べよう。

今年も夏を元気に。

夏の鴨鍋。

河内鴨とモロヘイヤ、つるむらさきのお鍋

  

栄養価の高い夏野菜がたっぷりと入った夏鍋。ツムラ本店の新鮮な河内鴨ロースを夏の栄養満点野菜「モロヘイヤ」と「つるむらさき」でお愉しみください。

 

モロヘイヤとつるむらさきの鴨鍋

お取り寄せできます

 

モロヘイヤとつるむらさきはぬめりが特徴です。熱を加え、よく噛むとネバネバが増していきます。ロースのふくよかな旨みと出汁が相まってとても幸せになれます。夏バテ防止にも効果的です！

◎モロヘイヤの栄養

エネルギーを生み出す「ビタミンB」

アンチエイジングに「抗酸化ビタミン」

骨の健康を保つ「カルシウム」

女性の味方「鉄分・カリウム」

腸活に「食物繊維」

赤血球を作る「葉酸」

◎つるむらさきの栄養

免疫力を高める「β-カロテン」

肌の健康維持に「ビタミンC」

骨の健康を保つ「カルシウム」

藤乃史上一番栄養のある鴨鍋です。

夏限定の鴨鍋で夏を元気にお過ごしいただければ幸いです。

 

【お召し上がり方】

お鍋にお出汁、牛蒡、つくねを先に入れ、ひと煮立ちしましたら、ねぎとつるむらさきを入れ30秒ほど待ちます。次にモロヘイヤを入れ、30秒後に河内鴨ロースを10～15秒ほど、お出汁の中をくぐらせてお召し上がりください。

〆には藤乃工房謹製の生二八そばをご用意しております。

【内容】

鴨肉（河内鴨／国産）（240g）、つくね（80g）、鍋出汁（1100㏄）、モロヘイヤ、つるむらさき、大阪葱、ごぼう、生二八そば、かえし（各2人前）

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※おすすめの追加商品

河内鴨ロース（1人前）

鴨つくね（2人前）

〆そば（1人前）

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【原材料】

鴨肉、つくね（鴨肉、ねぎ、玉ねぎ、長芋、醤油、塩、酒、生姜）、鍋出汁（鰹節、昆布、干し椎茸、醤油、味醂、砂糖、酒）、そば（そば粉、小麦粉）、かえし（醤油、味醂、砂糖）、モロヘイヤ、つるむらさき、セリ、ねぎ、ごぼう　

※化学調味料は一切使用しておりません。安心してお召し上がりください

 

『藤乃工房謹製・生二八そば』
北海道、富山、長野、福井などの選び抜いた蕎麦粉を8割、つなぎの小麦粉を2割で製麺した二八そばです。本店・藤乃と同じ蕎麦粉を使用し、手打ちを再現した繊細な機械で作り上げました。手打ちと変わらない味、香り、のど越しをお愉しみいただけます。

 

～〆そばのお召し上がり方～

『鴨汁せいろ蕎麦』

お鍋に残ったお出汁に「かえし」を注ぎ、沸騰させ鴨汁をつくります。お蕎麦は別のお鍋で茹であげ、氷水でしっかりと締め、お皿に盛りつけます。熱々の鴨汁を蕎麦猪口に移します。温かい鴨汁にお蕎麦をつけてお召し上がりください。

かえし：醤油、みりん、砂糖を合わせた調味料です。

※配送日時を必ずご選択ください。

※商品の配送日はお召し上がりになる当日をご選択ください。

※写真および内容は2人前です。

※熨斗（表書き・お名前）はカートページの備考欄にご入力をお願いします。