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料理長の手づくりお花見弁当「鴨とたまごのそぼろ弁当」

料理長の手づくりお花見弁当「鴨とたまごのそぼろ弁当」

お肉、お魚、お野菜をバランスよく詰めたオーソドックスなお弁当です。そぼろご飯はお子さまにも食べやすいのでご家族皆さまでお召し上がりいただけるかと思います。そぼろご飯はスプーン必須です。

 

おしながき

・鴨とたまごのそぼろご飯

・河内鴨ロースの八角焼き

・さわらの幽庵焼き

・根菜の煮物

・卵焼き

・昆布としいたけの佃煮

・ほうれん草と干しえびのおひたし

・オクラのおひたし

・インゲン豆のおひたし

・ブロッコリーのおひたし

・きぬさやのおひたし

 

※冷蔵庫で解凍後、電子レンジで温めて(2分30秒ほど/500W)ください。

鴨とイクラのちらし寿司

昔ながらの洋食セット

※お花見弁当を3つ以上のご注文で送料無料となります。

1,500円

通常価格 ¥1,500
通常価格 SALE ¥1,500
SALE SOLD OUT
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鴨鍋 ご自宅での調理例

『鴨と葱だけの鴨鍋』

鴨と葱だけの鴨鍋
〇材料

・河内鴨のお鍋セット 野菜無 2人前

・白ねぎ 400g(4~5本)

〇作り方

①河内鴨のお鍋セットをお召し上がりの前日に冷蔵庫で解凍しておきます。

②白ねぎの白い部分のみを使用します。白い部分を斜め薄切りにします。

③水を入れたボウルに白ねぎを入れ、少し水にさらしておきます。

④ザルに移し、ほぐしながら軽く水洗いした後、水をしっかり切ります。

⑤大き目のお皿に盛りつけます。

鴨と葱だけの鴨鍋
⑥お鍋に出汁、白ねぎ、丸めた鴨つくねを入れ、ひと煮立ちさせます。
鴨と葱だけの鴨鍋

⑦河内鴨ロースを10秒ほど「しゃぶしゃぶ」としてお召し上がりください。ロースをお鍋の中に放置すると固くなりますのでご注意ください。

鴨と葱だけの鴨鍋
⑧温かいうちにどうぞ。お好みで、七味や山椒をかけてもおいしいです。
鴨と葱だけの鴨鍋
⑨鴨鍋を食べ終わりましたら、〆そばをお召し上がりください。
〆そば「鴨汁せいろ蕎麦」