お客さま各位
いつもご利用いただき、誠にありがとうございます。
3月を半ばとなり、日中は少し暖かくなりました。3月に入ってから寒い日が続いていたので待っていました！春。という気持ちです。
さて、鴨鍋に合う春の野菜をご紹介します。
藤乃では春限定の鴨鍋「クレソンと山うどの鴨鍋」がありますが、山うどはもちろんのこと、上品な苦みがおいしいたらの芽や菜の花、食感が楽しいたけのこ、やさしい甘さの新玉ねぎもおすすめです。お店では新玉ねぎと京あげの鴨鍋が春の定番として人気です。春キャベツの千切りをサッとお出汁にくぐらせて食べるのも春を感じますね。春のお野菜はほんのり苦みがおいしいので、あまり煮込まずにサッと湯通し程度でお召し上がりください。
今日は鴨鍋に合う春野菜をご紹介しました。おいしい春に出会えますように。
今後ともよろしくお願いいたします。
