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藤乃おとりよせ

【ふろしきギフト②】[鴨鍋]【秋鍋】秋薫る・河内鴨の松茸鍋 ~藤乃工房謹製 生二八そば付~

【ふろしきギフト②】[鴨鍋]【秋鍋】秋薫る・河内鴨の松茸鍋 ~藤乃工房謹製 生二八そば付~

通常価格 ¥13,600
通常価格 セール価格 ¥13,600
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ふろしきギフト

風呂敷にお包みしてお届けいたします

 

11月19日(日)までのお届けとなります。

※ご注文締切日は11月14日(火)です。

 

※のしはこちらからお選びください。

 

「秋鍋」 河内鴨の松茸鍋

秋の味覚の王様。松茸。
香り高い松茸と食感を愉しむ蓮根。そして柔らかい河内鴨ロース。
口福感に満たされる秋限定の鴨鍋です。〆は自家製の二八そばで松茸薫る松茸そばを。

鴨鍋 河内鴨の松茸鍋

 

 『藤乃工房謹製・生二八そば』
北海道、富山、長野、福井などの選び抜いた蕎麦粉を8割、つなぎの小麦粉を2割で製麺した二八そばです。本店・藤乃と同じ蕎麦粉を使用し、手打ちを再現した繊細な機械で作り上げました。手打ちと変わらない味、香り、のど越しをお愉しみいただけます。

二八そば


~〆そばのお召し上がり方~

『鴨汁せいろ蕎麦』

お鍋に残ったお出汁に「かえし」を注ぎ、沸騰させ鴨汁をつくります。お蕎麦は別のお鍋で茹であげ、氷水でしっかりと締め、お皿に盛りつけます。熱々の鴨汁を蕎麦猪口に移します。温かい鴨汁にお蕎麦をつけてお召し上がりください。

かえし:醤油、みりん、砂糖を合わせた調味料です。

〆のお蕎麦は鴨鍋のつけ汁でお召し上がりください。

〆は鴨せいろ

 

【内容】

河内鴨ロース(240g)、つくね(80g)、鍋出汁(1100cc)、セリ、大阪葱、ごぼう、蓮根、松茸、生二八そば、かえし(各2人前)

【原材料】

鴨肉、つくね(鴨肉、ねぎ、玉ねぎ、長芋、醤油、塩、酒、生姜)、鍋出汁(鰹節、昆布、干し椎茸、醤油、味醂、砂糖、酒)、そば(そば粉、小麦粉)、かえし(醤油、味醂、砂糖)セリ、ねぎ、ごぼう、蓮根、松茸

 

※配送日時を必ずご選択ください。

※商品の配送日はお召し上がりになる当日をご選択ください。

※写真および内容は2人前です。

※熨斗(表書き・お名前)はカートページの備考欄にご入力をお願いします。

 

 

 

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