【ふろしきギフト】秋限定 関西風 河内鴨と松茸のすき焼きセット 野菜付 ～藤乃工房謹製 生二八そば付～ eギフト対応

秋だけのお楽しみ｜河内鴨と松茸のすき焼き
藤乃のふろしきギフト

風呂敷にお包みしてお届けいたします。

＼秋限定／ 販売期間：9月〜11月（8月下旬よりご案内）

【ギフト対応内容】

記念日のお祝い、お食事に。「御祝」「誕生日 御祝」「御礼」の熨斗、「いつもありがとう！」「Happy Birthday！」などのメッセージカードをお付けできます。ご希望の内容・メッセージがございましたら、カートの備考欄にご記入ください。しっかりと対応させていただきます。

◎ 河内鴨と松茸の秋だけの贅沢なすき焼き

「河内鴨とクレソンのすき焼き」に秋の味覚の王様『松茸』をプラス。秋だけの贅沢をどうぞご賞味ください。シンプルにロースとお野菜を特製の割り下でお召し上がりいただきます。お肉はツムラ本店の河内鴨ロース、お野菜は栃木のカワチクレソン、難波葱、北海道産の牛蒡と泉州玉ねぎ。割り下は鴨と合うように。〆はもちろん生そばが付いております。

【おいしいつくり方】関西風・割り下で味わう

まずはロースを「焼き」で味わっていただく関西風のお召し上がり方です。

1. 鴨脂を弱火でじっくりと熱します。
2. ザラメと岩塩を入れてロースをサッと焼き、割り下を少々。
3. 生玉子にくぐらせてまずは一枚。もしくは二枚お召し上がりください。
4. 泉州たまねぎをじっくりと炒め甘みを引き出します。割り下、牛蒡、難波葱、松茸を入れ少し煮込みます。最後にクレソンとロースを入れ、軽くしゃぶしゃぶします。クレソンのさわやかな苦みとたまねぎの甘み、ロースの旨みを堪能してください。
5. ロース、お野菜を食べ終えましたら〆のおそばを準備します。
6. 〆そば用のだしと生玉子を合わせたつけ汁で、せいろをお召し上がりください。

☞ つけ汁が残りましたら、ご飯を入れて玉子かけご飯としてお愉しみください。

【セット内容（2人前）】

• 鴨肉（河内鴨／国産）220g
• 鴨脂 50g
• 割り下 300cc
• ザラメ・岩塩
• クレソン・玉ねぎ・難波葱・ごぼう・蓮根・松茸
• 生二八そば・そばだし

※玉子は含まれません。ご家庭でご準備ください。
※写真および内容は2人前です。

【原材料】

• 鴨肉・鴨脂
• 割り下（醤油、味醂、砂糖、酒、鰹節、昆布、干し椎茸）
• 生そば（そば粉、小麦粉）
• そばだし（鰹節、昆布、干し椎茸、醤油、味醂、砂糖、酒）
• クレソン・玉ねぎ・葱・ごぼう・蓮根・松茸・ザラメ・岩塩

【おすすめの追加商品】

• 河内鴨ロース（1人前）
• 河内鴨もも肉（1人前）
• 〆そば（1人前）

【ご注意・配送について】

• 配送日時を必ずご選択ください。
• 商品の配送日はお召し上がりになる当日をご選択ください。
• 価格表等、金額の分かるものは同封しておりません。
• 熨斗（表書き・お名前）はカートページの備考欄にご記入をお願いします。