やさしいお出汁とお揚げさん、新玉ねぎと京あげの鴨鍋。

お客さま各位

いつも藤乃をご利用くださり、誠にありがとうございます。今日から4月ですね。新生活のはじまりです。特に「新」がない方も心新たにはじめましょう！

今日、4月1日はエイプリルフール。毎日がウソかマコトか！？の世界情勢なので、ウィットにとんだ、シュールな、そしてかわいいウソもウソではなくなる世の中ですから、安易にウソを口走ることはできそうにありませんね。

さて、春鍋の第2弾「新玉ねぎと京あげの鴨鍋」がはじまりました。大豆の風味が濃厚な大きなお揚げさん※、と瑞々しい新玉ねぎがたっぷり入った鴨鍋です。

※関西では揚げののことを、敬意を込めて「お揚げさん」と呼びます。あめちゃんと同じ感覚ですね。

出汁をたんまりと吸ったお揚げさんは、じゅわっと熱く、重く、そして旨い。フーフーとよく冷ましてから、お召し上がりください。

ひと月後はGW！ご家族皆さまでお揚げさんをどうぞ。

新玉ねぎと京あげの鴨鍋

今月も、よろしくお願いいたします。