すき焼きとワイン 河内鴨と松茸のすき焼きとクローズ・エルミタージュ eギフト対応

鴨すき焼き×フランスのシラー

河内鴨＋割り下＋ごぼう＋スパイシーなシラーが

織りなすマリアージュをセットでお届けいたします。

ペアリングの魅力

濃厚な極上の鴨肉と芳醇な松茸の香りに、ローヌの名門が手掛けるシラー100%の上質な赤ワインが響き合う、秋限定の贅沢なマリアージュ。

割り下と果実味の調和

ツムラ本店の「河内鴨」の旨みと特製割り下、玉ねぎの甘み、ごぼうの土の香りに、クローズ・エルミタージュ・カランドゥが持つ黒系果実（ブラックベリーやプラム）の豊かなアロマとエレガントな酸味がしっくりと馴染みます。

松茸とシラーのスパイシーな余韻

秋の王様「松茸」の上品な香りと、シラー特有の黒胡椒やスパイス、ほんのり香るスモーキーなニュアンスが互いを引き立て合い、深みのある余韻を生み出します。

〆の生二八そばまで楽しむ満足感

すき焼き×シラーの余韻の後は、生たまごと出汁のつけ蕎麦でさっぱりと〆てください。

おすすめのシチュエーション
誕生日、結婚記念日など特別な日のディナーや、大切な方への感謝を伝える贅沢なギフト、週末のごちそうに最適です。

お店の食体験をご自宅でも

お店でしか味わうことのできない食体験をソムリエセレクトのワインとともにお届けいたします。

クローズ・エルミタージュ・カランドゥ2023

【セット内容】　

• 鴨肉（河内鴨／国産）
• 鴨脂 
• 割り下 
• ザラメ・岩塩
• クレソン・たまねぎ・難波葱・ごぼう・蓮根・松茸
• 生二八そば・そばだし
• 赤ワイン（クローズ・エルミタージュ・カランドゥ2023）