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かけそば
かけそば
かつおのきいた温かいおだしで食べる汁そば「かけ」
朝そば(朝食)、夜鳴きそば(夜食)にもおすすめです。
藤乃本店の人気メニュー「かけ(温かい汁そば)」をご自宅でもお召し上がりください。一食分ずつ個包装し、冷凍便にてお届けしますので、食べたいときにおいしくお召し上がりいただけます。
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【内容】
生二八そば、かけつゆ(各1人前)
【原材料】
そば粉(国産)、小麦粉、鰹節、昆布、干し椎茸、醤油、味醂、砂糖
【つくり方】
※お召し上がりになる前日に冷凍庫から冷蔵庫に移して、解凍しておきます。
1.二八そばの茹で方
★ご用意いただくもの / 大きな鍋、ザル・氷を入れたボウル、菜箸
①大きなお鍋に必要量(下記参照)のお水を入れ強火にかけます。
1人前:1500㏄ / 40秒
2人前:2500㏄ / 50秒
②沸騰したらタイマーをスタートしおそばをほぐしながら入れます。
③菜箸でやさしくかき混ぜます。
④時間になりましたら火を止めて、おそばをざるに引き上げます。
※鍋のお湯は捨てないでください。
⑤流水でぬめりを取ります。
⑥氷水を入れたボウルにおそばを入れて冷やします(氷は沢山ご用意ください)。
⑦冷やしたおそばを鍋のお湯に入れて温めなおします。
2.盛り付け方
①湯切りしたおそばを器に入れます。
②お鍋で温めたかけつゆを注ぎます。
お好みでねぎ、七味をご用意ください。
※冷凍便でお届けいたします。
※鴨鍋、すき焼きと同時注文の場合は鴨鍋の送料が加算されますので、予めご了承の上ご注文くださいませ。
10,000円以上ご注文で送料無料対象商品
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