【母の日・ふろしきギフト・メッセージカード付（eギフト対応）】［鴨すき・関西風］ 河内鴨とクレソンのすき焼きセット　 ～藤乃工房謹製 生二八そば付～

Thanks Mother's Day
母の日は
お家でお母さんをおもてなし
おいしい笑顔になりますように。

【ギフト対応内容】

・ 桃色、桃色のふろしきにお包みいたします。
・ メッセージカードをお付けいたします。ご希望のメッセージがございましたら、備考欄にご記入ください。しっかりと対応させていただきます。
・ 今年より1人前もご用意いたしました。「少しでいいよ」というお母さまに、食の細いご両親にもちょうどよい分量です。

◎ 極上の河内鴨ロースを特製の割り下で

シンプルにロースとお野菜を特製の割り下でお召し上がりいただきます。お野菜はクレソン、たまねぎ、ごぼう、ねぎ等たっぷりご用意しております。お肉はツムラ本店の河内鴨ロース、お野菜は栃木のカワチクレソン、大阪・松原市の難波葱、たまねぎ、牛蒡は北海道産。割り下は鴨出汁をベースに鴨と合うように。鴨肉は牛肉と比べると脂の融点が低く、胃もたれしにくいヘルシーなお肉です。〆はもちろん生そばが付いております。

【河内鴨のすき焼きのおいしいつくり方】

まずはロースを「焼き」で味わっていただく関西風のお召し上がり方です。

①鴨脂を弱火でじっくりと熱します。

②ザラメと岩塩を入れてロースをサッと焼き、割り下を少々。

③生玉子にくぐらせてまずは一枚。もしくは二枚お召し上がりください。

④次に、たまねぎをじっくりと炒め甘みを引き出します。割り下、牛蒡、難波葱を入れ少し煮込みます。最後にクレソンとロースを入れ、軽くしゃぶしゃぶします。クレソンの爽やかな苦みとたまねぎの甘み、ロースの旨みを堪能してください。

⑤ロース、お野菜を食べ終えましたら〆のおそばを準備します。

⑥〆そば用のだしと生玉子を合わせたつけ汁で、「生たまごつけ蕎麦」をお召し上がりください。

☞つけ汁が残りましたら、ご飯を入れて玉子かけご飯としてお愉しみください。

【内容】

河内鴨ロース 220g、鴨脂 50g、割り下 300cc、ザラメ、岩塩、クレソン、難波葱、たまねぎ、ごぼう、生二八そば・そばだし（各2人前）
※4人前は2倍、1人前は半分の内容量となります。

【ご注意・配送について】

※玉子は含まれません。ご家庭でご準備ください。
※eGiftの場合は受け取りの方が配送日時を指定しますので、ご購入時の配送日時の選択は必要ありません。
※通常配送の場合は、商品のお届け日はお召し上がりになる当日をご選択ください。
※価格表等、金額の分かるものは同封しておりません。