鴨鍋 夏限定 河内鴨とモロヘイヤ、つるむらさきのお鍋セット 野菜付 ～藤乃工房謹製 生二八そば付～

夏バテ予防に、野菜を食べよう。

今年も夏を元気に！夏においしい、夏の鴨鍋。

河内鴨とモロヘイヤ、つるむらさきのお鍋をお取り寄せできます。

栄養価の高い夏野菜がたっぷりと入った夏鍋。ツムラ本店の新鮮な河内鴨ロースを夏の栄養満点野菜「モロヘイヤ」と「つるむらさき」でお愉しみください。

モロヘイヤとつるむらさきはぬめりが特徴です。熱を加え、よく呕むとネバネバが増していきます。ロースのふくよかな旨みと出汁が相まってとても幸せになれます。夏バテ防止にも効果的です！

【モロヘイヤの栄養】

• エネルギーを生み出す「ビタミンB」
• アンチエイジングに「抗酸化ビタミン」
• 骨の健康を保つ「カルシウム」
• 女性の味方「鉄分・カリウム」
• 腸活に「食物繊維」
• 赤血球を作る「葉酸」

【つるむらさきの栄養】

• 免疫力を高める「β-カロテン」
• 肌の健康維持に「ビタミンC」
• 骨の健康を保つ「カルシウム」

藤乃史上一番栄養のある鴨鍋です。夏限定の鴨鍋で今年の夏も元気にお過ごしいただければ幸いです。

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【お召し上がり方】

1. お鍋にお出汁、牛蒡、つくねを先に入れ、ひと煮立ちさせる。
2. ねぎとつるむらさきを入れ、30秒ほど待つ。
3. モロヘイヤを入れ、河内鴨ロースを10〜15秒ほどお出汁の中をくぐらせてお召し上がりください。

【〆そば：鴨汁せいろ蕎麦】

藤乃工房謹製・生二八そば
北海道・富山・長野・福井などの選び抜いた蕎麦粉8割、つなぎの小麦粉2割で製麺。本店・藤乃と同じ蕎麦粉を使用し、手打ちを再現した繊細な機械で作り上げました。手打ちと変わらない味・香り・のど越しをお愉しみいただけます。

1. お鍋に残ったお出汁に「かえし」を注ぎ、沸騰させて鴨汁をつくる。
2. お蕎麦を別鍋で茹で、氷水でしっかり締めてお皿に盛りつける。
3. 熱々の鴨汁を蕎麦猪口に移し、お蕎麦をつけてお召し上がりください。

※かえし：醤油・みりん・砂糖を合わせた調味料です。

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【セット内容】（2人前）

• 鴨肉（河内鴨／国産）240g
• つくね 80g
• 鍋出汁 1100cc
• モロヘイヤ
• つるむらさき
• 大阪葱
• ごぼう
• 生二八そば
• かえし

【原材料】

• 鴨肉
• つくね（鴨肉・ねぎ・玉ねぎ・長芋・醤油・塩・酒・生姜）
• 鍋出汁（鰹節・昆布・干し椎茸・醤油・味醂・砂糖・酒）
• そば（そば粉・小麦粉）
• かえし（醤油・味醂・砂糖）
• モロヘイヤ・つるむらさき・セリ・ねぎ・ごぼう

※化学調味料は一切使用しておりません。安心してお召し上がりください。

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【おすすめの追加商品】

• 河内鴨ロース（1人前）
• 河内鴨もも肉（1人前）
• 鴨つくね（2人前）
• 〆そば（1人前）
• やまつ辻田の名代柚子七味

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【ご注文・配送について】

• 配送日時を必ずご選択ください。
• 商品の配送日はお召し上がりになる当日をご選択ください。
• 写真および内容は2人前です。
• 熨斗（表書き・お名前）はカートページの備考欄にご入力ください。

＼夏限定／ 販売期間：8月