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【ふろしきギフト①】 [鴨鍋]河内鴨のお鍋セット ~藤乃工房謹製 生二八そば付~

【ふろしきギフト①】 [鴨鍋]河内鴨のお鍋セット ~藤乃工房謹製 生二八そば付~

通常価格 ¥10,200
通常価格 セール価格 ¥10,200
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春のお祝いに。

鴨鍋のふろしきギフト

風呂敷にお包みしてお届けいたします

 


熨斗はこちらからお選びください

 

【本店・藤乃で一番人気の鴨鍋】

大切な方へ最高の鴨鍋を


ツムラ本店の新鮮な河内鴨ロースを藤乃特製のお出汁でいただくシンプルな鴨鍋です。ご自宅にて、本店藤乃の鴨鍋をそのままお召し上がりいただけます。


【お召し上がり方】

お鍋にお出汁、牛蒡、つくねを先に入れ、ひと煮立ちしましたら、セリ、難波葱を入れ30秒ほど待ちます。30秒後、河内鴨ロースを10~15秒ほど、お出汁の中をくぐらせてお召し上がりください。

〆には藤乃工房謹製の生二八そばをご用意しております。


『藤乃工房謹製・生二八そば』
北海道、富山、長野、福井などの選び抜いた蕎麦粉を8割、つなぎの小麦粉を2割で製麺した二八そばです。本店・藤乃と同じ蕎麦粉を使用し、手打ちを再現した繊細な機械で作り上げました。手打ちと変わらない味、香り、のど越しをお愉しみいただけます。

 


~〆そばのお召し上がり方~

『鴨汁せいろ蕎麦』

お鍋に残ったお出汁に「かえし」を注ぎ、沸騰させ鴨汁をつくります。お蕎麦は別のお鍋で茹であげ、氷水でしっかりと締め、お皿に盛りつけます。熱々の鴨汁を蕎麦猪口に移します。温かい鴨汁にお蕎麦をつけてお召し上がりください。

かえし:醤油、みりん、砂糖を合わせた調味料です。


【内容】

河内鴨ロース(240g)、つくね(80g)、鍋出汁(1100cc)、セリ、難波葱、ごぼう、生二八そば、かえし(各2人前)


【原材料】

鴨肉、つくね(鴨肉、ねぎ、玉ねぎ、長芋、醤油、塩、酒、生姜)、鍋出汁(鰹節、昆布、干し椎茸、醤油、味醂、砂糖、酒)、そば(そば粉、小麦粉)、かえし(醤油、味醂、砂糖)セリ、ねぎ、ごぼう

 

※配送日時を必ずご選択ください。

※商品の配送日はお召し上がりになる当日をご選択ください。

※写真および内容は2人前です。

※お熨斗(表書き・お名前)はカートページの備考欄にご入力をお願いします。

※価格表等、金額の分かるものは同封しておりません。



 【おすすめ商品】

河内鴨ロース追加 (1人前) 120g程度


追加ロースの購入はこちら

 

【鴨鍋に合うワイン】

[赤ワイン]ニュイ・サン・ジョルジュ 1ER キュベ・ジョセフ 2017 / エ・アルロー

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