【ふろしきギフト】［鴨すき・関西風］春～初夏限定　河内鴨とクレソン、新玉ねぎと筍のすき焼きセット ～藤乃工房謹製 生二八そば付～ eギフト対応

藤乃のふろしきギフト
大切な方へ
春〜初夏限定「新玉ねぎと筍のすき焼き」
風呂敷にお包みしてお届けいたします。

【ギフト対応内容】

記念日のお祝い、お食事に。「御祝」「誕生日 御祝」「御礼」の熨斗、「いつもありがとう！」「Happy Birthday！」などのメッセージカードをお付けできます。ご希望の内容・メッセージがございましたら、カートの備考欄にご記入ください。しっかりと対応させていただきます。

◎ 春〜初夏限定「新玉ねぎと筍のすき焼き」

藤乃の定番「河内鴨とクレソンのすき焼き」に春野菜（新玉ねぎと筍）をプラスしました。たっぷりのお野菜と河内鴨ロースを特製の割り下でお召し上がりください。

ツムラ本店の河内鴨ロースを焼きとしゃぶしゃぶのふたつの食べ方でお愉しみいただきます。新玉ねぎをじっくり煮込んだ甘み、割り下が染みたシャキシャキの筍、ほろ苦いクレソン。河内鴨ロースとの相性は抜群です。〆は生たまごと特製のそば出汁でつくる「生たまごつけ蕎麦」で最後はさっぱりと。

【河内鴨のすき焼きのおいしいつくり方】

まずはロースを「焼き」で味わっていただく関西風のお召し上がり方です。

①鴨脂を弱火でじっくりと熱します。

②ザラメと岩塩を入れてロースをサッと焼き、割り下を少々。

③生玉子にくぐらせてまずは一枚。もしくは二枚お召し上がりください。

④次に、新玉ねぎをじっくりと炒め甘みを引き出します。割り下、筍、牛蒡、難波葱を入れ煮込みます。最後にクレソンとロースを入れ、軽くしゃぶしゃぶします。クレソンの爽やかな苦みと新たまねぎの甘み、ロースの旨みを堪能してください。

⑤ロース、お野菜を食べ終えましたら〆のおそばを準備します。

⑥〆そば用のだしと生玉子を合わせたつけ汁で、「生たまごつけ蕎麦」をお召し上がりください。

☞つけ汁が残りましたら、ご飯を入れて玉子かけご飯としてお愉しみください。

【セット内容】

鴨肉（河内鴨／国産）220g、鴨脂 50g、割り下 300cc、ザラメ、岩塩、クレソン、難波葱、新たまねぎ、筍、ごぼう、生二八そば・そばだし（各2人前）

【原材料】

鴨肉、鴨脂、割り下（醤油、味醂、砂糖、酒、鰹節、昆布、干し椎茸）、生そば（そば粉、小麦粉）、そば出汁（鰹節、昆布、干し椎茸、醤油、味醂、砂糖、酒）、玉ねぎ、筍、ねぎ、クレソン、ごぼう、ザラメ、岩塩

【ご注意・配送について】

※玉子は含まれません。ご家庭でご準備ください。
※写真および内容は2人前です。
※eGiftの場合は受け取りの方が配送日時を指定しますので、ご購入時の配送日時の選択は必要ありません。
※通常配送の場合は、商品の配送日はお召し上がりになる当日をご選択ください。
※価格表等、金額の分かるものは同封しておりません。
※熨斗（表書き・お名前）はカートページの備考欄にご記入をお願いします。
※販売期間：3月〜5月（春〜初夏限定）

※すき焼きに合う七味「やまつ辻田の名代柚子七味」（540円）はこちらからお買い求めください。