河内鴨もも肉のコンフィ

皮はカリッと、肉はジューシー。レストランの一皿を、ご自宅で。

塩のみで味付けした河内鴨のもも肉を、鴨脂でじっくりと低温火入れしたコンフィです。（Confit de canard）フライパンでこんがりと焼き上げるだけで、噛めば噛むほどに鴨の旨みが広がる、本格的な一皿が完成します。

お召し上がり方

フライパンを中火で熱し、皮目を下にして焼き色がつくまでじっくりと焼いてください。裏返して軽く火を通したら完成です。お好みでレモン、粒マスタードなど酸味のある薬味を添えると、より一層おいしくお召し上がりいただけます。

※焼き方の動画を商品ページにてご覧いただけます。

おすすめの薬味・アレンジ

- レモン・粒マスタード：さっぱりとした酸味が鴨の旨みを引き立てます。
- 粉山椒・黒七味：和の香りを添えて、また違った表情に。
- バルサミコソース：洋風に仕上げたい時に最適です。

原材料

鴨肉（河内鴨／国産）、鴨脂、塩

解凍・保存方法

お召し上がりになる前日に冷蔵庫へ移動し解凍してください。解凍後は当日中にお召し上がりください。

賞味期限

冷凍：1ヶ月　／　冷蔵：3日

配送・注意事項

※冷凍便にてお届けいたします。
※鴨鍋・すき焼きなど冷蔵便と同時にご注文の場合は、冷蔵便に同梱の上発送いたします。
※10,000円以上のご注文で送料無料対象商品です。