鴨鍋 ご自宅での調理例

『鴨と葱だけの鴨鍋』

・河内鴨のお鍋セット 野菜無 2人前

・白ねぎ 400g（4～5本）

〇作り方

①河内鴨のお鍋セットをお召し上がりの前日に冷蔵庫で解凍しておきます。

②白ねぎの白い部分のみを使用します。白い部分を斜め薄切りにします。

③水を入れたボウルに白ねぎを入れ、少し水にさらしておきます。

④ザルに移し、ほぐしながら軽く水洗いした後、水をしっかり切ります。

⑤大き目のお皿に盛りつけます。

⑦河内鴨ロースを10秒ほど「しゃぶしゃぶ」としてお召し上がりください。ロースをお鍋の中に放置すると固くなりますのでご注意ください。