はじめあっさりしていたおだしが、溶け出した鴨の脂によって、甘くとろけるような旨味になっていきます。このおだしをつけ汁にした二八そばも絶品でした。また注文したいです。
ちょうどよい分量で、松茸の香りとともに秋を味わいました。野菜がどれもとてもおいしく、たれと卵が鴨にからまり、絶妙な味付けでした。つくねも味わい深く、ふっくらとしていて、幸せな気分になりました。
藤乃工房
創業明治35年和風香辛料やまつ辻田さんより、今年も、辛口七味の暑中見舞いが入荷いたしました。
本店・藤乃でも使用している絶品の七味です。河内鴨のお鍋、河内鴨のすき焼き、おそばなどとセットでご購入ください。数に限りがございます。売切れの際はご容赦くださいませ。
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なにわの伝統野菜に認定された日本に唯一残る鷹の爪純系品種「堺鷹の爪」を使用しています。パッケージ裏面に110円切手を貼って、そのまま投函いただくこともできます。
名代柚七味辛口
柚子の種子から十年余の歳月を経た実生柚子の皮を一枚ずつ手むきし、乾燥したものを半日かけて石臼でひきあげた極上の柚子粉と国内産唐辛子、山椒、高知糸すじ青のり、金ごま等を生かすように和するようにとブレンドした甘い香りの漂う逸品です。
【保存方法】
開封前、開封後に関わらず「冷凍庫」で保存していただきますと、香り、風味が長持ちします。
【原材料】
ゆず(国産)、唐辛子、金ごま、青のり、山椒、けしの実
内容量 6g
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