すき焼きとワイン 河内鴨とクレソンのすき焼きとヴァルポリチェッラ・リパッソ eギフト対応

至高のマリアージュ

河内鴨とクレソンのすき焼き ＆ 熟成赤ワイン「ヴァルポリチェッラ・リパッソ スーペリオーレ」の極上セット

ご家庭で至福のひとときを演出する、特別なお取り寄せをご用意しました。
極上の「河内鴨」で作る関西風鴨すき焼きと、イタリア・ヴェネトの名醸造家が手掛ける極上赤ワインの至高の組み合わせをお届けします。

特製の割り下と河内鴨ロース：鴨脂で香ばしく炒めた玉ねぎの甘みとごぼうの豊かな風味が、割り下にじっくり溶け込みます。朝締め河内鴨ロースの旨みとさらっとした甘い脂身は、一口ごとに深い余韻を残します。

爽やかな苦みのクレソン：シャキシャキとしたクレソンの心地よい苦みが、鴨肉のコクを引き立てる最高のアクセントに。

絶品マリアージュ（ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スーペリオーレ）：凝縮された果実味と奥行きのあるボディを持つ最高峰の赤ワイン。玉ねぎや根菜の旨みが染み出た割り下と鴨肉の重厚な味わいに負けない力強さがあり、お互いの美味しさを何倍にも引き立て合います。

〆は生たまごつけ蕎麦：鴨肉と野菜を堪能した後は、生たまごのかけ出汁のつけ蕎麦でさっぱりと。贅沢なディナーを華やかに締めくくります。

特別な日のごちそうや記念日のお祝い、大切な方へのプレミアムなギフトにも最適です。極上の鴨すき焼きとフルボディワインが織りなす、贅沢なマリアージュをぜひご堪能ください。

河内鴨とクレソンのすき焼き

ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スーペリオーレ　カンピ・マグリ 2020 ／ コルテ・サンタルダ

【セット内容】　

• 鴨肉（河内鴨／国産）
• 鴨脂 
• 割り下 
• ザラメ・岩塩
• クレソン・たまねぎ・難波葱・ごぼう
• 生二八そば・そばだし
• 赤ワイン（ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スーペリオーレ2020）