新しい定番のすき焼き

関西風の鴨すき

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初めての方限定　送料無料

2023年春にスタートした「河内鴨とクレソンのすき焼き」をもっと多くの方に知っていただきたい！ツムラ本店の新鮮な河内鴨ロースを藤乃特製の割り下でいただく関西風・河内鴨とクレソンのすき焼き。まずはロースを割り下で焼いて。次は野菜を煮込んでロースをしゃぶしゃぶと。〆はもちろん自家製の生二八そばを、かつおの効いた冷かけ出汁でお召し上がりいただきます。

初めて河内鴨とクレソンのすき焼きをご注文される方限定のお試し用一人前セットです。

◎河内鴨を食べたことがない方

◎河内鴨のすき焼きを食べたことがない方

◎贈り物としてご購入を検討されておられ、おいしいかどうかを確認したい方

まずはこちらでお試しください！

おひとり様につき、1人前並びに一回限りのご注文とさせていただきます。

送料無料にてお届けいたします。

※他の商品をカートに追加しますと、送料が発生しますので、ご注意くださいませ。

※こちらの商品に熨斗を付けることはできません。

シンプルにロースとお野菜を特製の割り下でお召し上がりいただきます。お野菜はクレソン、たまねぎ等、お野菜をたっぷりご用意しております。

シンプルゆえ材料にはこだわりを。お肉はもちろんツムラ本店の河内鴨ロース、お野菜は栃木のカワチクレソン、大阪・松原市の大阪葱、たまねぎ、牛蒡はお馴染み北海道産。割り下は鍋出汁をベースに鴨と合うように。〆はもちろん生そばが付いております。「生たまごつけ蕎麦」さっぱりとして〆にぴったりです。藤乃の新しいすき焼き。ぜひ、ご賞味くださいませ。

 【河内鴨のすき焼きのおいしいつくり方】

まずはロースを割り下で味わっていただく関西風のお召し上がり方です。

①鴨脂を弱火でじっくりと熱します。

②ザラメと岩塩を入れてロースをサッと焼き、割り下を少々。

③生玉子にくぐらせてまずは一枚。もしくは二枚お召し上がりください。

④次に、たまねぎをじっくりと炒め甘みを引き出します。割り下、牛蒡、難波葱を入れ少し煮込みます。最後にクレソンとロースを入れ、軽くしゃぶしゃぶします。クレソンの爽やかな苦みとたまねぎの甘み、ロースの旨みを堪能してください。

⑤ロース、お野菜を食べ終えましたら〆のおそばを準備します。

⑥〆そば用のだしと生玉子を合わせたつけ汁で、「生たまごつけ蕎麦」をお召し上がりください。

☞つけ汁が残りましたら、ご飯を入れて玉子かけご飯としてお愉しみください。

【内容】

河内鴨ロース（110g）、鴨脂（25g）、割り下（150㏄）、ザラメ、岩塩、クレソン、難波葱、たまねぎ、ごぼう、生二八そば、そばだし（各1人前）

※玉子は含まれません。ご家庭でご準備ください。

※配送日時を必ずご選択ください。

※商品の配送日はお召し上がりになる当日をご選択ください。

※おひとり様につき、1人前並びに一回限りのご注文とさせていただきます。

4,980円（送料無料）