【お中元・ふろしきギフト】［鴨鍋］【夏鍋】モロヘイヤとつるむらさきの鴨鍋 ～藤乃工房謹製 生二八そば付～

［鴨鍋］モロヘイヤとつるむらさきの鴨鍋のお取り寄せは2024年7月中旬より販売を再開する予定です。

いましばらくお待ちください。

 

風呂敷にお包みしてお届けします

※のしはこちらからお選びください。

モロヘイヤと

つるむらさきで

夏を元気に

【藤乃おとりよせ限定】 

夏の栄養満点野菜「モロヘイヤ」と「つるむらさき」。

栄養価の高い夏野菜をたっぷりと入れた新しい鴨鍋です。

モロヘイヤとつるむらさきはぬめりが特徴です。熱を加え、よく噛むとネバネバが増していきます。ロースのふくよかな旨みと出汁が一体化してとても幸せになれます。

夏バテ防止にも効果的です！

◎モロヘイヤの栄養

エネルギーを生み出す「ビタミンB」

アンチエイジングに「抗酸化ビタミン」

骨の健康を保つ「カルシウム」

女性の味方「鉄分・カリウム」

腸活に「食物繊維」

赤血球を作る「葉酸」

◎つるむらさきの栄養

免疫力を高める「β-カロテン」

肌の健康維持に「ビタミンC」

骨の健康を保つ「カルシウム」

藤乃史上一番栄養のある鴨鍋です。

モロヘイヤとつるむらさきが市場で手に入らなくなれば終了いたします（8月末日頃を予定しています）。

夏限定のネバネバ鴨鍋で夏を元気にお過ごしいただければ幸いです。

【お召し上がり方】

お鍋にお出汁、牛蒡、つくねを先に入れ、ひと煮立ちしましたら、ねぎとつるむらさきを入れ30秒ほど待ちます。次にモロヘイヤを入れ、30秒後に河内鴨ロースを10～15秒ほど、お出汁の中をくぐらせてお召し上がりください。

〆には藤乃工房謹製の生二八そばをご用意しております。

【内容】

 河内鴨ロース（240g）、つくね（80g）、鍋出汁（1100㏄）、モロヘイヤ、つるむらさき、大阪葱、ごぼう、生二八そば、かえし（各2人前）

【原材料】

鴨肉、つくね（鴨肉、ねぎ、玉ねぎ、長芋、醤油、塩、酒、生姜）、鍋出汁（鰹節、昆布、干し椎茸、醤油、味醂、砂糖、酒）、そば（そば粉、小麦粉）、かえし（醤油、味醂、砂糖）、モロヘイヤ、つるむらさき、ねぎ、ごぼう

『藤乃工房謹製・生二八そば』
北海道、富山、長野、福井などの選び抜いた蕎麦粉を8割、つなぎの小麦粉を2割で製麺した二八そばです。本店・藤乃と同じ蕎麦粉を使用し、手打ちを再現した繊細な機械で作り上げました。手打ちと変わらない味、香り、のど越しをお愉しみいただけます。

 

～〆そばのお召し上がり方～

『鴨汁せいろ蕎麦』

お鍋に残ったお出汁に「かえし」を注ぎ、沸騰させ鴨汁をつくります。お蕎麦は別のお鍋で茹であげ、氷水でしっかりと締め、お皿に盛りつけます。熱々の鴨汁を蕎麦猪口に移します。温かい鴨汁にお蕎麦をつけてお召し上がりください。

かえし：醤油、みりん、砂糖を合わせた調味料です。

※配送日時を必ずご選択ください。

※商品の配送日はお召し上がりになる当日をご選択ください。

※写真および内容は2人前です。

※お熨斗（表書き・お名前）はカートページの備考欄にご入力をお願いします。

※風呂敷代は弊社よりサービスさせていただきます（お色はお任せ下さい）。

※価格表等、金額の分かるものは同封しておりません。

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