お客さま各位
いつもご利用いただき、誠にありがとうございます。
今日から3連休ですね。全国的に気候は穏やかとの予報です。まだまだ寒いですが、お出かけ日和になると良いですね。
さて最近、鴨鍋に合う野菜は何ですか？というお問合せをいただくことが増えました。藤乃の鴨鍋「河内鴨のお鍋セット」には「野菜有」と「野菜なし」ふたつの商品をご用意しております。90％以上のお客さまが「野菜有」を選んでいただいています。お店と全く同じものを召し上がっていただけるのと、お家で何も用意しなくても良い！というところがご支持いただいている理由がと推測しています。
「野菜なし」をご注文いただいたお客さまへ。おすすめのお野菜などです。
おすすめはもちろん、お店と同じ、ねぎ、せり、ごぼうですが、
ねぎの代役…
白ねぎ、玉ねぎなど甘みのあるもの
せりの代役…
クレソン、三つ葉など少し苦みのあるもの。
ほうれん草もおいしいと思います。もう出回っている菜の花もいいですね！
ごぼうの代役…
私てしてはごぼうは外せない！のですが、（縁の下の力持ちといいますか、ごぼうはいい仕事をしてくれます）代役は…ないです。ごぼうは何としても入れてください（笑）。
野菜以外ではお豆腐、揚げ、しいたけ（原木椎茸がおすすめです）、きくらげは食感がおもしろいかもしれません。などなど。
あとはご当地モノを入れて「我が家流」を楽しんでいただければと思います。色々なものを入れて鍋を囲むと自然と笑顔溢れる食卓になりますね。
以上、鴨鍋に合うお野菜でした！ご参考になさってください。
よろしくお願いいたします。
