鴨すきとワイン 河内鴨とクレソンのすき焼きとイタリアのタイ・ロッソ（赤ワイン）eギフト対応

［鴨すきとワイン］
セット割1,000円OFF

すき焼きの割り下で煮込まれた玉葱やごぼう、爽やかな苦みのクレソンが、透明感がありながら複雑で土っぽい味わいのイタリアのミディアムボディの赤ワインがよく合います。

フローラル、スパイシーなフレーバー。フレッシュ感のある赤ワイン

澄んだ輝きのあるルビー色。ストロベリー、ブラックベリー、バラやゼラニウムなどが若々しくしっかり感じられます。アタックはやや強めで爽やかな酸と控えめなタンニン、果実味がバランスよく調和し、余韻は長め。

［赤ワイン］オッキオ・アル・ロッソ 2022 ／ シエマン　

通常価格3,880円

【産地】ヴェネト

【原産地呼称】VENETO IGT

【品種】タイロッソ 100%

【アルコール度数】13.5%

【醸造】土着酵母、無濾過、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成。SO2 10mg以下

【ワイナリー】Sieman (シエマン) とは、ヴェネト州の方言で「6つの手」という意味。マルコ、ダニエレ、アンドレアの３人兄弟、つまり6つの手で造ることからシエマンと名付けられました。ヴェネト州ヴィチェンツァ県南部のコッリ・ベリチにあります。

葡萄はすべて有機農法で栽培し、今ではあまり作られなくなった土着品種を出来る限り栽培し、地域性を尊重したいと考えています。ワインはすべて手作りでワインを作っています。醸造段階でも培養酵母をはじめとした添加物を加えず自然発酵させています。