Crémant de Bourgogne Cuvée Cuvée Assemblage

évidence by LVHB(Les Vigneronsde Haute Bourgogne)

FRANCE
BOURGOGNE

【産地】ブルゴーニュ・シャティヨン地区

【品種】ピノ・ノワール40%、シャルドネ60%。

【醸造】シャンパーニュから僅か600Mしか離れていないブルゴーニュ・シャティヨン地区。大量の牡蠣や貝殻の化石が見られるミネラル豊かなキンメリジャン土壌。シャンパーニュと同じ「瓶内2次発酵」。ドザージュ 8g/L。リュット・レゾネ。

【味わい】白い花の香り、洋梨のタルトや焼きリンゴの様なフルーツの焼き菓子のニュアンス。ピノ・ノワールのふくよかさに、シャルドネの凛々しさが美しくバランスする。シャンパーニュと同様のキメ細やかな泡とミネラル感のある豊かな味わいが特徴。

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