①河内鴨ロースの生ハム

新鮮な河内鴨ロースを岩塩とローズマリーのみで、一日塩漬けした無添加、手作りのとてもフレッシュな生ハムです。新鮮なロースだからできる他では手に入らない究極の生ハムです。

薄くスライスして、季節のフルーツと一緒にお召し上がりください。

原材料

鴨肉（河内鴨）、岩塩、ローズマリー 

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おすすめレシピ

『河内鴨ロースの生ハムと季節のフルーツ』

 

生ハムは薄くスライスし、半分にカットします。

フルーツを生ハムと同じぐらいの大きさにカットし、生ハムで巻きます。

仕上げにエキストラバージンオリーブオイル、塩、コショウをかけて完成。

お好みでハーブを散らしても。

フルーツはオレンジやグレープフルーツなどの柑橘系、梨や柿、桃、苺などにもよく合います。

 

おすすめのワイン

シャンパーニュ、白ワイン、ロゼワイン

 

②河内鴨ロースのスモークハム

新鮮な河内鴨ロースを岩塩とローズマリーのみで、一日塩漬けした後、桜チップでじっくりと燻製しました。無添加、手作りのスモークハムです。

そのままでもおいしくお召し上がりいただけますが、マスタードやバルサミコ酢をつけても。お野菜との相性も抜群です。 

原材料

鴨肉（河内鴨）、岩塩、ローズマリー   

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おすすめレシピ

『河内鴨ロースのスモークサラダ』

スモークはスライスし、丸めておきます。フリルレタスやベビーリーフなどの葉物野菜とパプリカ、ラディッシュなどカラフルな野菜と合わせます。お好みでエキストラバージンのオリーブオイルやドレッシングをかけて。

 

おすすめのワイン

シャンパーニュ、白ワイン、ロゼワイン、オレンジワイン、ライトボディの赤ワイン

 

③河内鴨のロースハム

新鮮な河内鴨ロースを岩塩と砂糖、米酢、ハーブのソミュール液で漬け込んだ無添加、手作りのロースハムです。軽くソテーしてもおいしくお召し上がりいただけます。

原材料

鴨肉（河内鴨）、岩塩、砂糖、米酢、香辛料

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おすすめレシピ

『ロースハムのサンドイッチ』

おすすめのワイン

白ワイン、ロゼワイン、オレンジワイン 

 

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内容量
Mサイズ（100～120g） ×3

 

解凍方法

お召し上がりになる前日に、冷蔵庫へ移動し解凍してください。ドリップはペーパーでふき取って下さい。

 

賞味期限

冷凍・・・

2か月

冷蔵・・・

3日以内にお召し上がりください。開封後は空気に触れないよう、ラップにくるみ、ジップロックなどの密閉袋に入れて保存してください。再冷凍はしないでください。

 

※冷凍便にてお届けいたします。

※こちらの商品は送料込みの価格です。鴨鍋と同梱はできません。

※お熨斗（表書き・お名前）はカートページの備考欄にご入力をお願いします。